华盛顿华人餐饮业者奋起维护中餐声誉

　　继纽约当地电视台不实报道中餐馆使用老鼠肉之后，华盛顿地区“抹黑”中餐的言论在媒体上也时有出现，华人餐饮业者沈逸媛太太在当地电视台驳斥了抹黑者。

　　记者发现，与纽约不同，华盛顿地区的媒体上出现的是对整个中餐的诬蔑，有媒体公布所谓研究人员的结论，说中餐并不健康，使用的佐料和器皿含有超标的有害物质。

　　在华盛顿特区附近的洛克韦尔经营“海珍楼”中餐馆长达二十年的沈实先生和太太沈逸媛女士，日前奋起反击。在当地电视台节目中，沈太太说，那些所谓的科学中心的研究者提出的观点站不住脚。个别餐盘的外观不好，并不能说明中餐的健康和营养问题。源远流长的中国美食，自有它对人体健康的科学性，中餐的美味、营养搭配、对人体的药膳调理作用经受了悠久的实践证明，也得到了美国多数人的喜爱。据沈太太介绍，她的餐馆在马州洛城经营了二十年，百分之六十的顾客都是美国人，清洁健康的食品历来都受到了顾客的称赞。