大米产品合格率为91.7%

　　国家质检总局日前组织对百种大米产品进行了专项国家监督抽查。抽查结果显示，产品合格率为９１．７％。

　　此次抽查涉及北京、天津、辽宁、黑龙江、江苏、江西、湖北、广东等８省市包括地理标志保护产品“盘锦大米”和“五常大米”在内的１０８家企业生产的１０８种产品，合格产品９９种。

　　从抽查结果统计来看，产品质量整体较好，特别是大型企业生产的产品质量稳定，抽查合格率达到１００％。抽查大米产品发现的主要问题是有１批次产品重金属镉不合格，有８种水分超标。水分这项指标虽然不是卫生指标，但是，大米中水分过多不利于储存，容易导致大米的霉变。

　　质检总局同时公布了抽查部分质量较差的企业和产品名单：江苏南京荣丰米业有限公司的新荣丰香米和黑龙江五常市彩桥米业有限公司的彩桥长粒香米。

　　质检总局提醒广大消费者要到正规的商场或超市购买大米产品，要检查包装上是否印（贴）有规定格式的“ＱＳ”标志。消费者在购买大米时可从以下几个方面进行粗略鉴别。一看：看大米的色泽和外观。优质大米色泽清白，有光泽，呈半透明状，米粒大小均匀、丰满光滑，很少有碎米、爆腰（米粒上有裂纹）、腹白（米粒上乳白色不透明部分叫腹白，是由于稻谷未成熟，糊精较多而缺乏蛋白质），无虫，不含杂质。

　　二闻：闻大米的气味。手中取少量大米，向大米哈一口热气，然后立即嗅气味。优质大米具有正常的清香味，无其他异味。

　　三摸：新米光滑，手摸有凉爽感；陈米色暗，手摸有涩感；严重变质米，手捻易成粉状或易碎。

　　四尝：尝大米的味道。可取少量大米放入口中细嚼，或磨碎后再品尝。优质大米味佳，微甜，无任何异味。

(责任编辑：郭燕)