凉拌海蜇头
【原料】海蜇头
【配料】盐、味精（糖醋味：糖醋）、香油、葱油
【制法】用温水烫一遍，改到切成丝将盐，味精，香油，和葱油适量加入切好的海蜇丝，拌制即可。
谈松：北京新大都饭店绿扬春餐厅经理
江苏扬州人，2004年成立扬州步步为赢饭店管理公司，2005年与北京新大都饭店合作经营绿扬春餐厅，在经营过程中，始终以其口味纯正、温馨服务为经营宗旨，一直致力于淮扬菜的推广和创新。通过不断努力，开发和推出了一系列的创新菜肴，受到烹饪界专家和顾客的好评。值此2007新春佳节到来之际，绿扬春餐厅推出淮扬特色风味的年夜饭，以答谢新老顾客的光临。
首创股份新大都饭店简介
北京首创股份新大都饭店是四星级豪华酒店，其地理位置优越，装饰典雅、华贵，服务一流，赢得各国宾客广泛赞誉。
饭店主楼拥有客房352间/套，及各种风味餐厅十余个，分别供应淮扬、川、鲁、粤、潮洲菜及中西自助餐、风味火锅。还有英、法式西餐和各色美酒佳酿供您享用。酒店另有华兴宫等多种类型会议室，适合举办各种中小型会议，可满足正式或商务会谈的要求。商务中心同时提供方便快捷的服务。新建于店内的首创新大都国际会议中心，拥有大型国际会议厅、多功能厅、放映厅，智能化、全方位“宽带”无线及“宽带”有线上网服务，并提供国际、国内视频直播，可实现多方视频会议、视频节目的传输。饭店配有多种休闲娱乐设施，为各届商旅客人提供完美的服务，来到这里，您一定会感到温馨倍至。
新大都饭店1990年开业，2000年重新装修，楼高15层，标间面积为30平米，主楼拥有客房354间（套），风格各异，房内小酒吧、冰箱、立体音响、卫星电视、中央空调、磁卡锁、保险箱等一应俱全。配楼另有客房、写字间320间。酒店设有各种风味餐厅十余个，提供各色美酒佳酿供您享用。饭店店另有华兴宫等多种类型会议室，适合举办各种中小型会议，可满足正式或商务会谈的要求。有最多可容纳200人左右的会议室，商务中心同时提供方便快捷的服务。购物中心提供各种首饰、金石字画、工艺品、食品、中成药和时装。有游泳池等娱乐设施，新大都饭店距离阜成门金融街5分钟车程，距离车公庄2公里，乘26路可到酒店门口。周围景点：步行至动物园10分钟、至北京展览馆5分钟，至紫竹院10分钟，市中心20分钟车程，机场30分钟车程，北京站20分钟，西站10分钟。
(责任编辑：袁龙)
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