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霸王戏金钱
【原料】3个月左右1两五雄甲鱼、小南瓜、虾仁
【配料】盐、顶汤（棒骨、母鸡、鸭子、火腿、瑶柱微火熬制10个小时）
【制法】将小南瓜雕刻成金钱形状，将虾仁剁碎成泥，加入少量食盐，填入南瓜蒸熟甲鱼宰杀后，用顶汤和香料（普通炖肉用的葱姜蒜、香叶、八角、桂皮）煮熟甲鱼宰杀方法：将甲鱼四脚朝上，甲鱼伸脖子的时候，用刀宰杀。
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(责任编辑：袁龙)
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