北京市迎奥运特色餐厅评选工作总结会议

　　2007年2月8日下午，北京市商务局召开“北京市迎奥运特色餐厅评选工作总结会议”，市民委、各区县商务局、行业协会及148个特色餐厅负责人近200人参加了会议。会上，宣布了第一批特色餐厅名单，并颁发了“中国风味特色餐厅”、“清真特色餐厅”、“外国风味特色餐厅”牌匾，特色餐厅代表发了言。

　　为促进特色商业和老字号的发展，根据《北京市商业服务业迎奥运三年行动计划》的要求，贯彻“绿色奥运、科技奥运、人文奥运”的理念，以举办“有特色、高水平”的奥运会为契机，坚持政府主导的原则，在全市范围内评定出一批特色餐厅，以满足中外宾客对特色餐厅服务的需求，重点培育和打造本市特色餐饮品牌，促进餐饮业可持续发展，通过树立典型，起到引领和示范作用，提升本市餐饮行业整体经营服务水平，组织开展了三大系列“百家特色店”评选推介活动，向社会推出特色风味餐厅、清真特色餐厅。评定推介特色餐厅，旨在为北京奥运会期间向世界充分展示“国家首都、世界城市、文化名城和宜居城市”的风貌，展示历史悠久、源远流长的中华餐饮文化，特别是满足2008年北京奥运会期间中外宾客对特色餐饮服务的需求。

　　为了体现公开、公平、公正的原则，同时调动广大市民参与特色餐厅评选的积极性，扩大此项活动在社会上的影响，在市商务局网站“通知公告”栏进行了公示，市商务局第一次在餐饮行业利用公众媒体，与搜狐网合作，自1月17日起在搜狐网吃喝频道将入选特色餐厅名单进行了公示，广大网友积极参与。十天公示期间，在搜狐网上浏览特色餐厅达到572.6万人次，参与投票达到117.6万人。

　　经向社会公示，认定第一批特色餐厅148家，其中：“中国风味特色餐厅”85家、“清真特色餐厅”41家、“外国风味特色餐厅”22家。

　　下一步我们将进行大力宣传，切实提高特色餐厅的知名度和影响力，希望获得特色餐厅称号的餐厅珍惜荣誉，再接再励，充分利用菜品、文化、服务、环境等特色经营优势，增强自主创新和市场竞争能力，树立餐饮业知名品牌形象，认真开展自律，开拓创新，以评定特色餐厅为契机不断发展，成为首都餐饮行业的排头兵，真正起到引领和示范作用。同时，号召我市广大餐饮企业积极向被认定的特色餐厅学习，取长补短，开拓创新，勇于进取，更好地为2008年北京奥运会服务，在推进我市餐饮业特色化、品牌化、规范化、规模化发展的征程中取得更大的成绩，也诚请社会对特色餐厅进行监督，不断引领我市餐饮行业向更高的水平迈进。

　　对推进特色餐厅的评定工作，2007年商务局还将会同有关部门、行业协会继续评定、挂牌150家特色餐厅。

　　商务主管部门、行业协会要加强对本市餐饮行业的指导、监督与管理，把工作做细，帮助餐饮企业不断完善和提高；同时，要进一步加大宣传力度，鼓励它们积极参加特色餐厅评定工作，努力搭建宣传平台，加强宣传报道，扩大餐饮企业的知名度，为树立餐饮品牌、名牌做出更大的独立。

(责任编辑：彭娟)