上汤芝士焗龙虾

乳酪香芒糯米糍

  　为了增进中法两国在饮食文化的交流，加深中国餐饮市场专业人士对法国奶制品的了解，法国奶制品行业联合会近日在京、沪、穗三地举办2006年法国奶制品中餐创新菜肴表演赛（下面简称表演赛）。

　　北京区表演赛由法国食品协会主办，邀请了京城5位餐饮界知名品牌的资深中餐厨师：大宅门老园子的张炜、金鼎轩酒楼餐饮管理有限公司的申培斌、水牛石的赵强、湘鄂情投资管理有限公司的陈炎峰、旺顺阁美食有限公司的张志民。厨师们将营养美味的法国多种奶制品和中国博大精深的餐饮文化相结合，创新出融入法国风味的中式佳肴。每位特邀参赛厨师以法国奶制品为主要原料的菜肴得到了在场来宾及评委的赞赏，法国奶制品与龙虾、小牛肉、带子、野生菌等的新颖组合让在场的来宾赞不绝口， 并表示在今后的烹调中会尝试更多地运用法国奶制品，为菜肴增添一抹美味营养的法国风情。

翠竹绿茶芝士卷

香草奶酪煎带子

(责任编辑：陈悦)