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在西餐的传统里，甜品是菜单的最后一道菜，如同一本书的后记，若是没有毕竟有些遗憾；而在中国，甜品则往往是一种额外的事物，类似一篇小说走神的部分，没有了走神，生活也未免无趣。
甜点之中的甜，是需要一些恻隐之心的。甜，并不过火，才是甜品的本色。在西餐中菜谱上，甜点是“Dessert”；在意大利语中，甜则是“Dolce”；到了我们的口中，甜就是一种变幻的音乐，有时是轻微的，有时是细腻的，是水果的甜、香草的、巧克力的……那么多种甜构成了甜美的侧面。 糖是甜的，但是甜的不一定是糖。糖太过化学，而显得机械，而甜品，则是柔顺的。
西式的甜品，总是以法国和意大利的最为出色。提到法国，总会想起千层派、泡芙、蛋白饼，法国美食总是有一些香草掺杂其中，带来一些特别的味觉。而意大利最有名的则是提拉米苏，这个词（Tiramisu）最初的意思的“带我走”，其中少不了咖啡的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，它把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验，交糅着一层层演绎到极致。提到德国，总会想到黑森林，这种有些盛大的甜品也类似德国的美食，粗犷又细腻。
而在中餐中，甜品往往被人忽略。中式的甜品，往往甜得有些直白，那种固执远远不如中国茶文化来得内敛。南方的甜点要胜过北方，很多人去香港，不再单纯为了游玩购物，而是心里割舍不下许留山甜品店的小吃。在香港，处处可见“糖水铺子”，那是邂逅的好地方。
一种甜，总是会有很多种侧面，一道上好的甜品，也会给人带来不同的味觉。甜往往是额外的，正因为此，这种甜才显得有些暧昧。暧昧的甜不应是明火执仗，而是润物无声；不应是铺张喧哗，而是风轻月白。
多乐之日的“多乐蓝莓诱惑”，虽然这家店来自韩国，但店中甜品依旧是浓浓的欧式风格。
■路边甜品店
在北京长大的孩子，对于甜品最初的印象，往往是梅园乳品，那里自制的奶酪、双奶皮，给了他们对甜品的最初印象。后来则是各种蛋糕房、甜品屋。慢慢地，很多百货商场里也开了很多不错的甜品屋，人们终于有了更多的选择。
泰笛黛斯 达到烘培完美境界
这家位于工体北门的蛋糕房有经典的各式奶酪蛋糕，还有安静舒适的环境。蛋糕在食品中属于烘培的艺术，对时间的严格讲究度达到了我们不能想象的地步。比如其中一款奶酪蛋糕，需要的时间是7小时21分钟，在这期间，每过15分钟都要打开烤箱看看蛋糕有没有变形变色。为了达到烘培的完美境界，他们精选全世界各地原料来加工，产自菲律宾的热带水果、美国樱桃和杏仁粉、意大利的马斯坎普、瑞士的巧克力砖、澳洲的奶油芝士和西班牙的果馅……
这里的拿手蛋糕是奶酪蛋糕。比如一款抹茶蛋糕，颇具日本风味，让人感觉微风拂面心情舒畅，传统的绿茶粉和鲜奶油混合在一起的滋味滑而不腻。而纽奥良乳酪蛋糕微黄的颜色虽然朴素，但那又纯又浓的乳酪味会迷倒你。
地址：工体北门
人均消费：从十元到几十元，再到上百元不等。
多乐之日 体验红薯的特别美味
多乐之日如今在北京已经有了四家店，与很多台湾、欧洲来的连锁店不同，这家店来自韩国。
多乐之日主要经营的产品有五大类：面包，蛋糕，三明治，饼干，饮料。先推荐一款面包：木薯麻团面包，这是一款在韩国非常受欢迎的面包，木薯粉制作而成，外层香脆，内馅有糯米般的绵软口感，一经上市，立即成为销售冠军。
多乐之日的蛋糕有120多种，既有西点中的精华，也有自己独创的美味。推荐“多乐诱惑”系列芝士慕斯蛋糕，它混合着天然芝士的醇厚口感和慕斯蛋糕的冰爽怡人，还有一款特别的蛋糕名为“多乐薯于你”，这款特别之处是在蛋糕坯中间填满红薯泥和鲜奶油，红薯和奶油香味的完美结合使得口感冰凉香滑，让人体验纯粹红薯的特别美味。
地址：宣武区宣武门庄胜崇光新馆
人均消费：30元
王品牛排 牛排为甜品开路
首先，王品牛排不是一家甜品店，而是一家牛排店；其次，要想在这里吃到上好的甜品，并不是一件容易的事情，在之前要解决掉头盘、汤、硕大的牛排……最后才是这甜点。不过这里的甜点符合西餐中的角色，仅仅是餐后的调节之物，不是开胃菜，而是结束时的一种安慰。
但还是要推荐这里的甜点，因为真的很经典。这里的甜品可供选择的不如甜品屋多，但每一款都可圈可点。推荐一款热浓浆巧克力拉瓦，它是用巧克力加入大量新鲜牛奶现烤而成的。这款甜品可谓“冰火两重天”，“热浓浆”，听名字就可以感觉到那种丝丝入扣的口感，到了胃中，还能触摸到它的丝丝暖意；而配在一旁的冰激凌则又是另外的刺激，冷热交织，让人不知道身处何处。
地址：朝阳区永安里米扬大厦一层
人均消费：198元套餐
能让人体验“冰火两重天”的热浓浆巧克力拉瓦。
■酒店甜品屋
每一家五星级酒店里都会有一个甜品屋或者蛋糕房，大多数是由外国厨师打理，拥有正宗的法式、意式的甜点。可以坐在旁边搭配上一杯咖啡，享受下午茶的闲适，也可以打包带走。对甜品讲究的人，往往会到酒店里购买甜品，因为这里的事物新鲜，决不过夜，选料精良，远非路边的小店小摊所能比。
凯宾美食廊 人们经常来排队抢购
对于一个狂热喜欢甜点的人来说，这里就是天堂。在凯宾斯基饭店，这里会出现排队的现象，这在京城的酒店中，也算是一景了。每次半价的时间一到，人们像从空气中变出来一样蜂拥着跑进店来，熟练地收购蛋糕，年龄老中青都有，台湾人香港人日本人韩国人都有，不消一会儿店里就坐满了吃蛋糕的人，或者就是提着一大袋蛋糕盒子、面包纸袋子欣然离去。
这里的招牌是用“法芙娜”制作的各种新鲜美味的糕点及甜品。创于1922年的法国“法芙娜”巧克力公司在全球闻名遐迩，目前在法国有超过80％的顶级手工巧克力都使用它的巧克力原料为基底，是世界上杰出的厨师和面点师的选择。除了这种蛋糕，还有烤奶酪蛋糕、黑森林蛋糕，都是人们的必选。
凯宾斯基面包和甜品周一至周四晚8：00后、周五至周六晚9：00后按原价50%售出。
地址：朝阳区亮马桥路50号凯宾斯基饭店1层
提拉米苏是甜品中的经典招牌。
酥园 提拉米苏最经典
酥园位于东方君悦大酒店大堂层西侧，名字很东方，实际上这是一家带有法国传统制作特色的糕饼房，食品屋内供应美味的蛋糕、新鲜的糕饼、自制的巧克力、当日烤制的面包和其他美味食品。
尽管提拉米苏不怎么新奇，但是这里的草莓提拉米苏和茉莉花提拉米苏则是这一款经典的变形版。入口不会有甜腻腻的感觉，奶油细腻的感觉在嘴中溶化，那种口感就很幸福，茉莉花提拉米苏上面一层粉味道有些微苦，但是这种味道恰恰成全了这款蛋糕的甜。
酥园提供鲜花预订和纪念日蛋糕预订服务，并出售无糖蛋糕。
这款抹茶蛋糕用传统的绿茶粉和鲜奶油混合在一起，滑而不腻。
地址：东方君悦酒店大堂西侧
诺富特和平宾馆 充满浓浓的法国风情
和平宾馆是由法国雅高集团管理的，里面的厨师很多都是法国人，这就注定了这里的一切都有一种浓浓的法国风情。
酥园中新鲜的糕饼，自制的巧克力非常具有诱惑力。东方君悦大酒店供图
这里的小蛋糕最有名的是慕斯蛋糕，各种口味的都有。抹茶蛋糕颜色嫩绿，适合如今的时节，适合此时的心情；草莓蛋糕或者覆盆子蛋糕都是粉红色，口味甜美之中带着清香。要是选择面包则有各种法式面包，但是建议还是把法式面包放在晚餐时再享用。
不可避免的是要一个水果塔，这里的草莓塔形象壮观，口味也颇不错，要是细细品尝能察觉出一点巧克力的味道，包裹其中。
酥园以制作法国传统的甜品出名。东方君悦大酒店供图
小点心中，还有一种很特别但是又很传统的点心，小修女，其实就是泡芙，可是按照不同的地方会有不同的口味，这在其他地方可是很难得一见。
地址：中国北京王府井金鱼胡同3号
■食客发言
忍不住要大吃
●王可，女，模特
我最爱甜点，但是由于工作原因，每次吃都要很小心，不能尽兴。我觉得很多女孩子都是偏好甜食的，有很多是因为身材，放弃了甜点。其实只要不是顿顿吃，也没有什么大碍，不要总把自己禁锢在美食之外，要是忍不住了，就要大吃一顿。
甜品带给我幻想
●王小猫，女，论坛网友
平时最爱吃的就是甜品，但是为了身材的原因，我现在比以前少吃多了，于是就开始挑剔甜品的质量，要是遇到特别好吃的甜点，想象一下，一勺下去，绵绵软软地送入口中，先是可可粉的细涩，然后是奶油的香滑，最后是巧克力的浓甜，真如爱情般丰富多“滋”。
■其他吃处
贝儿多爸爸的泡芙工房
贝儿多爸爸的泡芙工房前台售卖、后台制作，可以看到食物生产烘烤的过程，让人觉得吃着安心。泡芙一个6元钱，泡芙皮都是刚烤好的，统一的拳头大小，里面的蛋奶是交钱后现打进泡芙皮里的。内层的泡芙皮有些韧性，使外层的酥皮不那么容易掉屑。而里面的蛋奶会很“温柔”地溢到嘴里，有一种凉爽的感觉，一点都不腻。
地址：东城区王府井东方新天地地下美食街
窝夫小子
奶酪蛋糕是“窝夫小子”首推产品，他们的奶酪蛋糕有多达十余种不同的口味。奇异果奶酪蛋糕将新鲜的奇异果切成颗粒状与鲜奶油一起打制均匀，后与二片蛋糕坯一同放入模中，冷冻凝固，吃在口中奇异果味浓厚。姆酒奶酪是将新鲜奶油中放入郎姆酒一起打制，蛋糕表面码放着美国特产的黑樱桃，吃在口中有浓浓的郎姆酒味，是最受顾客喜爱的品种。
这里的特色法式国王饼更是历史悠久。
地址：朝阳门外丰联广场内
建国西点
虽然不大，品种缺少变化，多年来就是那几种，但东西口感有法国特色，醇香而不甜腻。晚上七点后半价，可以堂食。人不多，是个休息的好地方。
地址：建国门外大街5号建国饭店正门西侧 (责任编辑：郭燕) | 
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