以交流中外中餐技术、展示世界各地中餐厨艺水平为主旨的第二届“红口袋”中外烹饪技术比赛，在第16届中国厨师节上举办。来自美国、新加坡、韩国、香港、台湾、澳门、大陆等国家和地区的60多位中餐厨师代表参加了这次技艺比赛。

　　本届厨师节期间，恰逢世界中国烹饪联合会成立15周年庆典，为加强中外厨师的交流并共享中国烹饪技艺的发展进步成果，世界中国烹饪联合会决定，将15周年庆典活动的第一天会议在香港召开，第二天会议移师顺德，让世界各地的世烹联委员能够共享中国厨师节庆典盛况，共同欢庆“世界厨师日”，同时将本次技术比赛放在顺德举办，以展示世界中餐厨艺水平的现状，并得到内地同行的指导。

　　本届比赛采取由组委会统一提供主料的形式，参赛的各国厨师结合各国各地中餐的特点，制作各具特色的中餐菜肴，展示了中餐在与世界各地美食文化结合中呈现的发展和创新。

(责任编辑：陈悦)