对于来自全国各地的720位厨师来说，今天这个日子是他们终生难忘的，在今天——第16届中国厨师节颁奖盛典仪式上，他们中的505位被授予中国烹饪大师、名师称号；215位荣获“2006年度中华金厨奖”桂冠。

　　在全国400万家餐饮企业中，近800万专业厨师在辛勤工作着，他们的努力为发展国家经济、服务百姓生活、构建和谐社会做出了最基层的而且是最直接的贡献。为表彰他们的辛勤奉献，树立劳动模范和典型形象、鼓励广大厨师钻研技术积极向上，中国烹饪协会从5年前开始以厨师素质提升为主旨的人本品牌建设，每两年评选一次中国烹饪大师、名师，每年颁发一次年度中华金厨奖，并就厨师生活、工作、学习所涉及的多个领域设置了不同的奖励项目，从挖掘人的自身潜力出发，塑造人本品牌，从提升厨师荣誉自律水准入手树立典型形象，有效地促进了厨师队伍素质的提高。首先中国烹饪协会取得政府有关门批准的表彰认定资质，各项评选工作依据预先公布的评选条件，由地方各级协会组织逐级选拔，由专家组成认定小组面对面考核，并经过公正机关现场公证，认定结果由中国烹饪协会在官方网站公示，公示15天内如无不同意见即可通过认定程序，获得荣誉称号。如2006年度中华金厨奖的评选条件在评选前5个月公布，包括在职业道德、烹饪技艺创新、企业经营管理、菜品制作、餐饮服务、烹饪理论等多个方面的标准要求，获奖厨师需经严格的标准衡量和评审才能奖牌挂胸。

　　规范标准而公开公正的荣誉评选使人本品牌建设健康发展，将一批批优秀厨师推荐出来，对引领厨师队伍的进步和行业的发展以及厨师社会地位的提高都起到了重要的作用。正像本次荣获“2006年度中华金厨奖”的安徽青年厨师伊亲林获奖感言所说:“这个奖牌是我奋斗的见证，在我这个普通厨师心理，它的份量很重”。　　

(责任编辑：陈悦)