新华网西安１０月１７日电（记者张毅、毛海峰）中国八大菜系、中华名小吃，法、德、俄、意大餐等中外美食，将悉数亮相１８日在古城西安开幕的第二届中国餐饮业博览会。参会者可以在一个地方遍享各国美食。

　　商务部商业改革发展司司长、餐博会组委会副主任邸建凯１８日在新闻发布会上说，本届餐博会以“中华餐饮品牌建设与国际化发展”为主题，通过行业展览、论坛对话、技能比赛、美食展示等多种形式，弘扬中华餐饮文化，促进餐饮业国际交流与合作，引导中国餐饮业向现代化、规范化和国际化发展。

　　邸建凯介绍说，本届餐博会内容丰富多样。期间将举办“中华餐饮品牌企业展”“２００８北京奥运推荐食谱菜品展”“中国名菜点名宴展”和“国际美食展”。展示中华餐饮名宴６３台，名菜１４３道、名点７５道、年夜饭和婚寿宴１９台，法、德、意、俄、日等国美食大餐。还将举办第七届中国美食节暨２００６中国西安丝绸之路国际旅游美食节，“中华名小吃展销”就安排在展馆外的广场举行。博览会期间，将举办一系列高层论坛，探讨中国餐饮业发展的一些重大问题。包括“餐饮业发展与创新发展”主论坛和“国际餐饮连锁经营发展论坛”等专题论坛。组委会还将举办一系列餐饮业技能大赛，包括中国烹饪大师精英赛、中国新菜系邀请赛等。

　　第二届中国餐饮业博览会由商务部和陕西省人民政府主办，西安市人民政府、中国饭店协会、中国烹饪协会、陕西省商务厅承办。展览面积４万多平方米，参展企业１６００多家。来自４５个国家和地区的相关协会和组织负责人、驻华使节、外国名厨以及西安市的国外友好城市代表团共２５０多名境外宾客与会。

　　组委会预计本届展会专业观众将达３万余人，参与群众１０多万人，将成为一场盛况空前的餐饮盛会。（完）

(责任编辑：袁龙)