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活动名称 |
具体活动内容 |
时间安排 |
参加对象 |
1 |
欢迎晚宴 |
1、“仿唐入城式”：西安市副市长致欢迎辞、向部领导赠送古城金钥匙；迎宾演出；为代表发放通关文书等。
2、“盛唐迎宾晚宴暨仿唐文艺与餐厨技艺表演”：部领导、西安市长致辞；唐乐舞表演；餐厨技艺表演；品尝西安特色菜品和风味小吃；登城游览等。
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10月17日18:30-20:30 |
各国及国际行业组织代表作为嘉宾出席 |
2 |
开幕式 |
1、商务部领导、陕西省领导致辞
2、歌舞文艺活动（陕北腰鼓、舞狮等）。
3、开幕式后领导与嘉宾参观展馆。 |
10月18日 8:30-9:30 |
各国及国际行业组织代表作为嘉宾出席 |
3 |
中国国际餐饮品牌及特许经营展 |
国内外知名品牌餐饮特许企业展示其文化理念、主要产品及管理体系等。同期举办“餐饮品牌与知识产权保护论坛”，安排国内外投资商、国内外餐饮品牌企业合作洽谈，为国内外有投资、合作需求意愿的企业宣传品牌形象、搭建沟通平台，促进国内外相关企业的合作发展。 |
10月18-20日 |
国内外知名品牌特色餐饮、快餐、咖啡、酒吧、火锅烧烤、茶楼酒吧等特许经营企业 |
4 |
现代餐饮原辅料（农副产品）、设备用品与技术展 |
参展企业通过展示其企业形象和产品、技术寻找国内外买家及合作伙伴，进一步拓展其国际市场。 |
10月18-20日 |
国际品牌食品、肉类、调味品、酒类、餐具、厨具、饮食机械生产企业 |
5 |
国际美食展 |
1、世界餐饮美食展：各国厨艺大师制作展出其本国具有代表性的美食，包括冷菜、热菜、面点、汤类等种类。要求突出特色与创新，符合绿色、营养、健康的发展趋势。并通过图片、文字、实物、影音等手段对各菜系及各国饮食历史、文化、发展进行介绍宣传。 |
10月18-20日 |
各国知名餐饮企业及厨艺大师 |
| 2、国际食品饮品展：各国具有特色的包装食品、有机食品、罐头食品、餐饮食品。 |
10月18-20日 |
国际品牌食品、肉类、酒类、饮料生产企业。 |
| 3、国际名小吃展销：各国厨师现场制作、销售各国特色小吃、茶点、饮料等。 |
10月19-20日 9:00-18:00 |
各国知名餐饮企业及厨师 |
6 |
厨艺比赛 |
1、中外厨艺绝技绝活表演：中外名厨高手和烹饪大师现场表演各自的拿手绝活，展示自己的独特技艺。 |
10月17日 19:30 |
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| 2、世界名厨华山论剑：中、法、德、意、俄顶级大厨每人制作表演一道名菜，现场交流鉴赏。 |
10月17日 20:00 |
中、法、德、意、俄各一名厨艺大师 |
3、“2006中国餐饮业技能大赛”总决赛
(1)中华名厨鉴定会；
(2)中国烹饪大师精英赛；
(3)中华老字号创新菜大赛；
(4)“中国新菜系”邀请赛；
(5)2006中国餐饮业青工技能大赛。 |
10月18-19日 |
各国厨艺大师及代表观摩 |
| 4、国际厨艺大师挑战赛：各国厨艺大师每人制作两道具有代表性的名菜名点。 |
10月20日 15:00-17:00 |
各国厨艺大师 |
7 |
论坛 |
1、国际餐饮业创新发展大会：商务部领导主旨演讲；专题演讲（国际餐饮业发展趋势、品牌餐饮企业与知识产权保护等）。 |
10月18日 14:00-17:30 |
国际及各国行业组织代表 |
| 2、海外餐饮投资环境和项目专场推介会：邀请国外参展商代表团和巴西、印度、俄罗斯、美国、英国、韩国等国家的驻华使馆商务官员，向中国餐饮企业介绍当地投资环境、优惠政策，吸引中国餐饮企业到海外投资发展。 |
10月19日 09:00-12:00 |
国外参展商代表团和巴西、印度、俄罗斯、美国、英国、韩国等国家的驻华使馆商务官员 |
| 3、国际快餐连锁经营发展论坛：美、日等国餐饮企业连锁发展演讲；中国快餐连锁品牌企业经验介绍；快餐发展问题对话等。 |
10月19日 09:00-12:00 |
国内及美、日等国餐饮连锁企业代表 |
8 |
中国美食节 颁奖酒会 |
1、第七届中国美食节总结；
2、宣布获奖企业名单，由领导颁奖、授证；
3、颁奖酒会。 |
10月19日 19:00-22:00 |
参加国际美食展的代表团团长及获奖代表出席 |
9 |
餐博会闭幕式暨颁奖晚会 |
1、商务部领导致闭幕辞。
2、餐博会组委会各项活动颁奖。
3、下届举办城市接旗仪式。
4、游览大唐芙蓉园夜景等。 |
10月20日 18:00-21:00 |
各国及国际行业组织代表作为嘉宾出席 |
(责任编辑：袁龙) | |
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