糖艺果盘

    曹继桐，男，1963年出生于北京，高级西点技师，中国焙烤名师，国家级考评员，国际烹饪大师、国际评委。现任北京吉诺高面包房董事长、吉诺高食品技术推广中心校长、中国焙烤知名专家、棒师傅烘焙技术总监、烘焙师俱乐部主席及旅游学院特聘专业导师等职。

　　他1983年毕业于西餐专业学校，在北京长城饭店学徒5年，之后调往国际饭店、中国大饭店、凯宾斯基饭店，担任五星级酒店厨师长15年，期间，曾赴意大利、荷兰等专业学院进修学习。

　　他从业历程25年，与外籍共同工作多年，英语流利，曾多次到欧洲观摩比赛和考察市场，阅历丰富。1997年，他创办了吉诺高面包房，特别为高级酒店、使馆、国际学校提供食品，并且成功打造出“阳光海伦”蛋糕连锁店，在北京具有很高的知名度。

　　在烹饪大赛上，他多次摘取桂冠，还在百忙中还撰写了《面包精选145》、《糖艺》等书，参编《西式面点工艺》一书，被选入《当代中国能工巧匠》和《世界优秀专家人才名典》，中央电视台和其他媒体曾相继报道。

　　尤其在糖艺专业上，他研究多年，配方准确、技艺精湛，同时还开设了首家糖艺培训学校，并且开发出实用的糖艺工具，据统计已经培训出近200多个弟子，遍布全国各地，他被媒体称为中国首席“糖艺大师”和“中国糖艺第一人”。

(责任编辑：陈悦)